沿革

いま、日本ワイン界は革命的ともいえる激動の時代を迎えているのをご存知でしょうか。１９９０年代半ば以前に日本ワインを飲んでがっかりさせられた記憶を持つ方は多いでしょう。しかしこの１０年ほどの間に日本ワインはとても変貌し、発展途上ながら急速な進化を遂げています。 ところが日本ワインが変ったといっても、どのように変ったのか、またどのワインが優れているのかなど調べるのは厄介ですし、だいいち肝心のボトルがなかなか入手できません。ワインを知る上で最も大切なことはワインの現物を飲むことですが、数ある日本ワインを並べて飲むのはなかなか困難なのが現状なのです。